Jalapeño entkernen.

Frischkäse, Ceddar und Speck mischen und evt. abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und Jalapeños satt füllen.

Jalapeños in Milch tauchen, lückenlos mehlieren und ca. 10 Minuten trocknen lassen.

Jalapeños nochmals in Milch tauchen und anschliessend lückenlos panieren.

Frittieröl auf 180 °C erhitzen. Jalapeños goldbraun frittieren, dann zum abtropfen auf Küchenpapier geben. Sofort geniessen!