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Wurst- Käsesalat

Wurst-Käse-Salat

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Hauptgang, Salate
Land & Region Gutbürgerlich, Schweizerisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

Wurst-Käse-Salat

  • 2 Cervelats z. B. von Metzgerei Hornecker oder Bär
  • 50 g Emmenthaler Höhlengereift
  • 50 g Gruyère Höhlengereift
  • 6 - 8 Cornichons
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 4 - 6 Radieschen
  • 1/4 Bund Petersilie glatt
  • 1/4 Bund Schnittlauch

Sauce

  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Balsamico weiss
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf scharf
  • Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen
 

Salatsauce

  • Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und gut verrühren.

Salat

  • Cervelats häuten. Cervelats, Käse, Radieschen und Cornichons in Stifte schneiden. Schnittlauch und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Petersilie hacken. Alles zur Salatsauce in die Schüssel geben und gut mischen.