Wurst-Käse-Salat
Zutaten
Wurst-Käse-Salat
- 2 Cervelats z. B. von Metzgerei Hornecker oder Bär
- 50 g Emmenthaler Höhlengereift
- 50 g Gruyère Höhlengereift
- 6 - 8 Cornichons
- 1 Frühlingszwiebeln
- 4 - 6 Radieschen
- 1/4 Bund Petersilie glatt
- 1/4 Bund Schnittlauch
Sauce
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Balsamico weiss
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf scharf
- Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
Salatsauce
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und gut verrühren.
Salat
- Cervelats häuten. Cervelats, Käse, Radieschen und Cornichons in Stifte schneiden. Schnittlauch und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Petersilie hacken. Alles zur Salatsauce in die Schüssel geben und gut mischen.