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Datschi - Kartoffelpuffer

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Beilagen, Hauptgang
Land & Region Schweizerisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 16 Stk. Kartoffeln festkochend mittlere Grösse
  • 500 g Quark
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 4 Stk. Eier
  • 4 EL Weissmehl

Anleitungen
 

  • Zwiebel hacken und mit Quark, Eiern und Mehr vermengen. Kartoffeln schälen und roh in die Quarkmasse reiben. Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In einer Bratpfanne mit Butterschmalz goldbraun ausbacken.

Notizen

Am besten passt dazu Apfelmus.