Kirschhängerli
- 1 Kg Kirschen (rot oder schwarz)
- 200 g Schokolade weiss 36%
- 200 g Schokolade dunkel 72 %
- Puderzucker (zum bestäzben)
- Kakaopulver (zum bestäuben)
- Kirsch (weinig)
- Couverture (weiss oder schwarz) über dem warmen Wasserbad schmelzen. Eventuell etwas Kirsch unterrühren. Kirschen in die flüssige Couverture tauchen, abtropfen lassen und zum Trocknen auf Backpapier stellen.
- Mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben.
Dazu ein Gläschen Dettling Kirsch Wildkirsche schmeckt wunderbar!