Polenta mit Mascarpone-Rosmarin Deckel überbacken. Lässt sich gut Vorbereiten und passt perfekt zum Grillabend.
Polenta mit Mascarpone-Rosmarin Deckel
Zutaten
- 400 g Polenta
- 50 g Parmesan
- 30 g Butter
- 150 g Mascarpone
- 1 Bund Rosmarin
- 1 dl Milch
Anleitungen
- 1.5 Liter Wasser aufkochen und Butter auflösen Polenta langsam hinzugeben und auf kleiner Flamme 20-30 min fertig kochen Parmesan darunter ziehen Fertige Polenta in eine Auflaufform geben Mascarone mit Milch mischen, damit er gut streichbar wird. Rosmarin hacken und hinzugeben Mascarpone mit Salz und Pfeffer abschmecken Die Polenta mit den Mascarpone bedecken und im Ofen bei gut 200 Grad ca. 20-25 min gratinieren. In Stücke schneiden und auf dem Teller anrichten
Notizen
Gut eignen sich hierfür auch Polenta Mischungen mit Kräutern oder normale Polenta, die nach eigenem Geschmack mit Kräutern verfeinert werden kann.