Polenta mit Mascarpone-Rosmarin Deckel überbacken. Lässt sich gut Vorbereiten und passt perfekt zum Grillabend.
Polenta mit Mascarpone-Rosmarin Deckel
- 400 g Polenta
- 50 g Parmesan
- 30 g Butter
- 150 g Mascarpone
- 1 Bund Rosmarin
- 1 dl Milch
- 1.5 Liter Wasser aufkochen und Butter auflösen
Polenta langsam hinzugeben und auf kleiner Flamme 20-30 min fertig kochen
Parmesan darunter ziehen
Fertige Polenta in eine Auflaufform gebenMascarone mit Milch mischen, damit er gut streichbar wird.
Rosmarin hacken und hinzugeben
Mascarpone mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Polenta mit den Mascarpone bedecken und im Ofen bei gut 200 Grad ca. 20-25 min gratinieren.In Stücke schneiden und auf dem Teller anrichten
Gut eignen sich hierfür auch Polenta Mischungen mit Kräutern oder normale Polenta, die nach eigenem Geschmack mit Kräutern verfeinert werden kann.