Das Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Peperoniwürfel dünsten. Mit Weisswein ablöschen und weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Sojarahm oder Kokosmilch und Paprikapulver dazugeben, aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab mixen, mit Salz, Pfeffer und allenfalls noch mehr Paprikapulver und anderen Gewürzen abschmecken.